紅菜苔

今週は紅菜苔（こうさいたい）が入ってきました。
中国野菜のようで、和名は「紅菜花（べになはな）」というらしい。

紫の茎は熱が加わると緑に変わります。不思議〜
炒め物に混ぜたり、おひたしにしていただきました。

菜の花より苦みがなく、茎が細い。
おひたしは、山菜のワラビみたいでした。

コメント 2

こんなかわいらしいお花も食べられるのですね～。
食卓が華やかになりそうですね。

宅配のお任せ便とかだと、自分では買わないようなものが入っていて
楽しいですよね。
by ゆうこりん (2007-02-19 14:16) 

＞ゆうこりんさん
そうなんです！自分で買っているとマンネリになってしまって、、、
材料からメニューが考えられるのも、０から考えるより楽だし、スーパーに行くと、ついつい余計な物を買ってしまうので、その点は私に合っているみたいです。
by Apple-smile (2007-02-19 22:22)