ホットケーキボール

子供が生まれてから納戸に眠っていたホットプレートを久々に出してきました。
お好み焼き、たこ焼きの後、
ホットケーキミックスをたこ焼きのプレートで焼きました。
中身はチョコボールです。


くるっとひっくり返して、ホットケーキボールのできあがり

紫芋あんぱん

少し前ですが、お友達から紫芋をたくさんいただいたので、
紫芋あんぱんを子供達と作りました。

生地はホームベーカリーにお任せで、
餡を包むところを子供達にしてもらいました。

おいしかったです☆

パン作り

今日は終業式でした。

午後、暇だな〜ということで、
おやつのパンをみんなで作りました。

生地はホームベーカリーにお任せ。
たけちゃんは生地を細かくしたり、そのまま食べようとしたり。
最後にまとめて焼きましたが、とーっても硬いパンができました。

まぁくんは定番のあんぱんまんや

カレーパンマン

かたつむり

をつくりました。

餡はつくらなかったので、ただの成形パンです。
次は中に何か入れようかな。

バナナケーキ

ご心配おかけしました。

たけちゃんは微熱が続き、毎日のように病院通いをしていましたが、
やっと熱も出なくなり、平穏な日々を送れるようになりました。
食欲と元気は衰える事なかったので、その点は安心でしたが、
胸の音が悪いらしく、元気がなかったらレントゲンや血液検査も
必要だったようです。
今年は肺炎になる人も多いらしく、本当にドキドキの毎日でした。

まぁくんは、今週、午前保育です。
２学期も水曜日で終了です。早いなぁ〜

今日は簡単にバナナケーキを作ってみました。

ホットケーキミックスを使ったので、本当に簡単。

＜材料＞
バナナ１本
牛乳１８０cc
卵１個
ホットケーキミックス　２００g（１袋）

＜作り方＞
オーブンを１８０度に予熱。
つぶしたバナナに牛乳、卵を泡立て器で混ぜる。
ホットケーキミックスを混ぜる。
型に入れて１８０度で４０分焼く。

まぁくんとたけちゃんには好評でした☆
たけちゃんが病み上がりで出歩けないので
冬休みはパン作りなんかもしたいなぁと思っています。

ケーキ教室

お友達の元パティシエパパによる、ケーキ教室が行われました☆
今回は、クレームダンジュとデコレーションケーキを作りました。

プロの泡立て方、ゴムベラでの混ぜ方を拝見しましたよっ！
ご本人の要望により、レシピは公開できませんので、あしからず。

まず、スポンジケーキ。
容器に紙（白なら広告の紙でもOK）を底、周りにつけ、材料の計量。
卵は黄身と白身を分けないで、一緒に泡立てる。
もったりとしたら、手早く、切るようにゴムベラで混ぜる。
いつも、この混ぜ具合が難しいって思っていました。
混ぜすぎてもいけないし、ちゃんと均一に混ざらないといけなし。
容器に流し込み、焼く。

できたのが、これ↓

私がやると、割れ目ができたり、膨らんだと思っても萎んだり。。。。
これで家で一人でもちゃんとできるようになるかな？

次にクレームダンジュ。
プラコップにティッシュで底上げして、ガーゼを用意。

今回、初めてイタリアンメレンゲというものを教えてもらいました。
卵白を砂糖を水で溶かしたシロップで泡立てるんだって。

出来上がりの写真が、、、、食べてばかりで取るのを忘れちゃいました（＞＿＜）

みんながデコレーションする用のスポンジは前の晩（当日早朝？）に
焼いておいてくれました。
これも、やっているのを見ていると簡単そうなんだけど、
自分でやるとなかなか難しい。
最後のところはパパさんに仕上げてもらいました。

フルーツの盛りつけと最後の絞りはまぁくんの担当。
こんな風にできあがりました↓

他のお友達のも

これは各自持って帰って、家で食べることに。

いやぁ〜　子供そっちのけで、私が楽しませていただきました。
お料理全般に言えることですが、手際の良さも大切ですね。
だって、クレームダンジュ、みんなで一緒に同じように作っているのに
パティシエパパさんのはちゃんと固いのに、
他のみんなのはトロトロ緩くなっちゃっていました。
最後の混ぜ方とかが、微妙に違うんでしょうね〜

前の晩から下準備やお買い物をしてくれて、ありがとうございました。
Yくんもパパをみんなに取られちゃって、少し寂しかったみたい。。。ごめんね〜
また、次回、よろしくお願いしま〜すっ！

チーズケーキ

今日はおやつにチーズケーキを作りました。
ブログサーフィンをしていたらとってもおいしそうなのが
レシピ付きがでていたので、それを参考に。
メモだけとって、その後、そのブログがどこだったのか
わからなくなってしまいました。

焼きたての状態

冷めたら平らになりました。

冷蔵庫で冷やしてからいただきました。

ちょっとキメ粗かったかな？味はよかったです。
フワフワ系のチーズケーキ。
下で義父母と義妹と一緒にいただきました。

母乳にチーズは大敵、、、、でも、たまには許してね☆

苺大福

ちゅんくるさん(←クリック）、 soeさん(←クリック）のブログでみた
苺大福がおいしそうだったので作ってみました。

簡単でおいしいっ！
お砂場でも泥団子を作るのが大好きなまぁくんは
大喜びで作ってくれました。
餡子を欲張ったので形がヘンテコですけど、、、(^^;)

水曜日はついに終業式。
来年度のクラス発表もあります。
でも、この時点では担任の先生はわからないそうです。
先生の発表は４月の始業式までおあずけ。

子供よりも親の方がドキドキかも〜（＞＿＜）

バナナケーキ

今日は雨で外に出る気もでなかったので
おやつにバナナケーキを作りました。

昨日、たけちゃんの鼻水が完治していないのに
薬がなくなってしまったので耳鼻科に行きました。
１１時頃「今から受付したら、何時ぐらいの診察になりそうですか？」と電話したら
「今日は空いているので、そのままお待ちしていただいて診察できます」とのこと。
いつも２時間以上待つのは当たり前の病院なのに！？

そうしたら、着いて５分もしないで診察してもらえました。
駅前通りに新しい耳鼻科ができたので
そっちに患者が流れたのかな？？？
ラッキー♡

ココアケーキ

今日から幼稚園が始まりました。ホっ
といっても、午前保育でお昼は家で食べます。

午後、暇だったのでビタクラフトのお鍋を使って
スポンジケーキを作ってみました。
結婚するときに購入して、あまり使いこなせていない私、、、
この間、百貨店でお店の人とお話をして

これじゃもったいない！
これから勉強していくぞっ！

使いこなせば、かなり便利、かつ経済的なお鍋なのだ！（と信じている）

今日はココアを入れて、そのまま食べられるように作ってみました。

オーブンと違って、余熱がいらない分楽かな？
この間買ったハンドミキサーのおかげで泡立てが超楽チンでした♡
底が焦げ付きやすいので、チラシ紙を３枚ぐらい引いた上に
クッキグシートを置くといいらしい、、、と後でHPを見て知りました。

あと、空気抜くの忘れちゃった。次回、リベンジ！

どんぐりだんご

昨日、先日の園外保育で拾って来たどんぐりで
どんぐりだんごを作りました。

きっかけは毎月買っているサンチャイルド　ビックサイエンスの
１１月号「おばあちゃんのどんぐりだんご」です。

拾ってきたどんぐりをさっと茹でて、窓側に置いて乾かします。
しっかり乾燥すると手で殻を割ることができます。
この時点でのどんぐりは、べーってしちゃうぐらい苦くてまずい！

それを灰汁抜きしながら、煮ます。
何度も水を取り替えて柔らかくなるまで、、、
（途中で圧力鍋を使って手抜きしました。
本には灰汁を使っていました。こんなの、普通の家にないって！）

柔らかくなったら砂糖を混ぜながらつぶして餡をつくります。

小麦粉（あれば”すいとん粉”がいいらしい）にお湯を混ぜ
お団子の皮にします。
耳たぶぐらいのやわらかさになったら、丸めてのばしてから
餡玉をのせて、おだんごの形を整えます。

なべにお湯を沸かして、沸騰したらお団子を入れ
ぷかぷか浮いてきたらふきんをしいたザルに上げます。
くっつかないように片栗粉をまぶすといいらしいです。

食料の不足していた昔はどんぐりも大切な食料として使われ
このレシピが受け継がれているそうです。
でも、、、、、
手がかかる割にはおいしくない、、、、
灰汁抜きが十分じゃなかったのかな？
苦みは無いけど、かなり癖のある味でした。
食べられなくはないけどね

まぁ、実験としては面白かったかな。